Kiwano: właściwości zdrowotne, wartości odżywcze i zastosowanie w kuchni

Kiwano, znany również jako ogórek kolczasty, to niezwykły owoc, który zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Jego unikalny wygląd, przypominający egzotyczną kombinację ogórka i kaktusa, kryje w sobie skarbnicę wartości odżywczych. Zawiera aż 89% wody, co czyni go niskokalorycznym przysmakiem, idealnym dla tych, którzy dbają o linię. Jednak to nie tylko kaloryczność przyciąga uwagę — kiwano jest bogate w witaminy, minerały oraz błonnik, co czyni je doskonałym wyborem dla zdrowia. Jego właściwości zdrowotne są równie imponujące, ponieważ regularne spożywanie tego owocu może przyczynić się do poprawy odporności i zdrowia serca. Czas odkryć, jak można wykorzystać kiwano w kuchni i jakie korzyści przynosi naszemu organizmowi.

Kiwano (ogórek kolczasty) – jakie ma właściwości i wartości odżywcze?

Kiwano, czyli egzotyczny ogórek kolczasty, to prawdziwe bogactwo składników odżywczych przy zaskakująco niskiej kaloryczności – zaledwie 44 kcal na 100 g, głównie dzięki zawartości wody sięgającej aż 89%. Ten witaminowy koktajl dostarcza witaminy C i A, a także cenne witaminy z grupy B, takie jak niacyna (B3), kwas pantotenowy (B5) i pirydoksyna (B6). Oprócz witamin, kiwano obfituje w minerały, w tym żelazo (9%), magnez (11%), fosfor (5%), potas (3%) i cynk (5%). Warto też wspomnieć o wysokiej zawartości błonnika, który reguluje trawienie i wspomaga metabolizm. Co więcej, owoc ten charakteryzuje się długą żywotnością – można go przechowywać nawet pół roku.

Kiwano – jakie są zdrowotne korzyści i wpływ na organizm?

Kiwano to prawdziwa witaminowa skarbnica, która w naturalny sposób wzmacnia odporność. Oprócz tego, reguluje poziom cukru we krwi (działanie hipoglikemizujące) i obniża cholesterol, dbając tym samym o zdrowie serca i minimalizując ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Co zaskakujące, kiwano wspomaga nawet leczenie malarii i działa przeciwzapalnie.

Bogate w cenne przeciwutleniacze, kiwano skutecznie zwalcza wolne rodniki, redukując widoczność zmarszczek i plam starczych. Dzięki temu poprawia kondycję skóry i jest szczególnie polecane kobietom w ciąży. Wspiera również osoby borykające się z problemami z krążeniem, a także korzystnie wpływa na pracę serca, wątroby i nerek.

Ten egzotyczny owoc, będąc źródłem witaminy C, magnezu i żelaza, wspomaga procesy krwiotwórcze. Niska kaloryczność (zaledwie 44 kcal/100g) sprawia, że idealnie wpisuje się w diety odchudzające. Dodatkowo, kiwano działa przeczyszczająco i moczopędnie, regulując pracę jelit, a zawarta w nim witamina A dba o dobry wzrok.

Kiwano – jak można go wykorzystać w kuchni?

Kiwano, o orzeźwiającym smaku i galaretowatej konsystencji, to prawdziwy kulinarny kameleon. Doskonale komponuje się z innymi owocami w sałatkach, na przykład z melonem, arbuzem i truskawkami. Z powodzeniem wzbogaci też smak koktajli, zwłaszcza w połączeniu z jogurtem naturalnym lub mlekiem. Można z niego przyrządzić pyszne dżemy i konfitury, a także wykorzystać go do deserów, puddingów czy oryginalnych sosów. Kiwano jest niskokaloryczne, co czyni je idealnym składnikiem diet niskoenergetycznych.